BANANA BREAD SENZA ZUCCHERO

Un dolce adatto a tutti, anche ai più piccini, perché non contiene zuccheri ma è dolcificato solamente con le banane.

Tempo di preparazione: 1h e 15

Difficoltà: facile

Ingredienti:

250g farina 0 (va bene anche 00)

4 banane + 1 per la decorazione

120ml di latte vegetale (io ho usato mandorla)

2 cucchiai di cacao amaro

1 bustina di lievito per dolci

Per prepararlo schiaccia 4 banane con una forchetta fino a ridurle in polpa. In una ciotola unisci la farina, la bevanda vegetale, le banane schiacciate e il lievito. Separa l’impasto in due parti e a una delle due metà aggiungi il cacao amaro. Successivamente olia e infarina una teglia da plumcake e versa i due impasti a strati alternati, per creare un effetto marmorizzato. Infine aggiungi una banana in superficie per decorarlo. In forno statico a 180 gradi per 50 minuti (fai sempre la prova stecchino).

Se preferisci una versione più golosa puoi aggiungere una spennellata di sciroppo d’acero sulla superficie prima di cuocerlo.